Indhold:
-Overordnede-
-Sideordnede-
|
Cruzan rom destilleriet
Der har på ejendommen Estate Diamond været destilleret rom i ca. 200 år.Området er (selvfølgelig) en gammel sukkerplantage, men da der ikke længere dyrkes sukkerrør på St. Croix,
må melassen (en tyktflydende sirupsagtig masse) importeres fra andre caribiske øer. Melassens indhold af sukker bliver så ved
gæring omdannet til alkohol, der herefter destilleres. ![]() Også her står resterne af en gammel sukkermølle ved indgangen til fabrikken. ![]() ![]() Ejendommens gamle stuehus (Great House) som i dag bruges til kontorer. ![]() En demonstration af de forskellige stadier på rommens vej gennem fabrikken. ![]() Råmaterialet - melassen - kommer i store tankvogne. Stikker man en finger ind i den tjæreagtige masse og slikker den af,
kan man smage den sødlige smag; ![]() Under gæringen syder og bobler det, så der ser ud som om blandingen koger. ![]() ![]() ![]() Den høje bygning rummer destilleringskolonnerne. ![]() ![]() Her ses, hvor meget svind der er ved lang tids lagring - Englene har taget deres del, som man siger. Marts 2015 |